《不速之约》是一部香港时装医学爱情剧。故事核心围绕医生江东健展开，他因执着于自己的药理研究与原机构分道扬镳，开设个人诊所。他医术高明、心地善良，却因沉迷研究而忽略了个人感情生活。

命运的转折发生在他遇见方小芳之后。作为病人出现的小芳，让东健第一次感受到心动的滋味。巧合的是，小芳随后竟成为了他诊所的护士，两人在每日的相处中关系日渐紧密。然而，他们的生活并未就此平静，一系列意想不到的事件和人物接连闯入，如同“不速之约”，给他们的工作和情感带来了重重考验与波澜。

剧集不仅描绘了两人之间细腻的情感发展，还融入了适当的悬疑元素和医疗案例，展现了人性、伦理与爱情的多面碰撞。欧阳震华与杨怡的搭档，为这段都市情缘增添了丰富的戏剧张力。