《波尔达克》第一季改编自温斯顿·格雷厄姆的系列小说，背景设定在18世纪末的美国独立战争时期。主角罗斯·波达克从战场归来，面对的却是未婚妻伊丽莎白因误信其阵亡而嫁给了他的表兄弗朗西斯，家族矿场也濒临破产。心碎的波达克决心从零开始，他拒绝了伦敦的安逸生活，回到康沃尔郡的故乡，雇佣了坚韧聪慧的女仆德梅尔扎，并努力重振家族锡矿产业。

剧情围绕波达克在事业上的奋斗、与德梅尔扎跨越阶级的深情，以及同当地贵族阶层（尤其是乔治·沃勒根）的冲突展开。与此同时，他与伊丽莎白未了的情愫、与表兄家族复杂的关系，以及法国大革命前夕英国社会的动荡，都构成了剧集的叙事张力。本季展现了个人命运在历史洪流中的沉浮，爱情、背叛、阶级矛盾与商业竞争交织，刻画了波达克从落魄军官成长为一方领袖的历程。