《艰辛的米》是朱塞佩·德·桑蒂斯执导的意大利新现实主义电影代表作，聚焦二战后意大利底层女性的生存困境。影片以波河平原水稻收割季为背景，通过弗朗西斯卡与沃尔特、西尔瓦诺的三角关系，揭露社会不公与人性冲突。

多利斯·道灵饰演的弗朗西斯卡从麻木顺从到觉醒反抗，演绎了女性在压迫下的精神成长。维托里奥·加斯曼塑造的沃尔特集贪婪与暴力于一身，成为社会黑暗面的缩影。影片采用纪实手法拍摄稻田劳作场景，将自然环境的严酷与人物的命运紧密交织。

电影通过细腻的情感刻画和强烈的社会批判，展现了劳动人民在贫困中的尊严与抗争。其黑白影像风格与现实主义叙事，深刻影响了后世欧洲电影创作，成为意大利电影史上的重要里程碑。